本格中華の味！チンゲンサイとエビの炒め煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 チンゲンサイは葉と軸の部分に切り分ける。軸の部分は縦に4等分にする。エビは殻をむき背わたを取る。背開きにして片栗粉をもみ込み水洗いし臭みを取る。熱湯に3秒ほど湯通ししザルにあげる。
- 2 シイタケは薄切りにすり。フライパンにゴマ油を熱しニンニクとショウガを炒めて香りをだす。チンゲンサイの軸の部分をいためる。お湯と顆粒スープの素を入れる。
- 3 シイタケ、ホールコーン、1のエビ、チンゲンサイの葉の順に加えて水分をとばしながら煮る。煮汁が少し残る程度になったらしょうゆと白コショウで味を調え完成☆
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関連情報
- 料理名
- 中華炒め
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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