根菜たっぷり♪雑煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
根菜全てを食べやすい大きさに切り、干椎茸は水戻し、鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。
鍋に根菜と干椎茸と戻し汁と＊を入れ、鍋の８分目まで水を加えて火にかける。
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2
煮立ったら鶏肉を加え、アクを取り、塩で味を調えながら大根が透き通る位まで煮る。
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3
高野豆腐も加えて煮る。
（水戻し不要の刻みタイプを使用しました）
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4
③の汁をお玉に2～3杯位別の小鍋に取り醤油・みりん各小匙１（分量外）を加えて煮立て、食べやすい長さに切ったわらびを加えて煮含める。
わらびを同じ鍋で煮ると全部わらび味になるのでｗ
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5
網で餅も食べたい分だけ焼き、器に入れて③をかけ、お好みで④も加える。
食べやすく切った芹をトッピングして頂く。
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- カテゴリ
- お雑煮
- 料理名
- お雑煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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北海道なので具沢山・・ってレベルをはるかに超えてガッツリ具沢山です^m^♪