こんにゃくといんげんのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 板蒟蒻 1枚
- 冷凍いんげん 100ｇ
- 水 1/2カップ
- みりん 小２
- 醤油 大１
- 赤トウガラシ 1本
- ごま油 大１
作り方
-
1
板蒟蒻は3-5㎜の厚さに切り、中心に切り込みを入れ手綱を作る。
-
2
熱湯（分量外）で2分程茹でアクを抜く。水気を切っておく。
唐辛子は輪切りにし種を除く。
-
3
鍋にごま油を熱し、弱火で唐辛子を炒める。蒟蒻を加え全体を炒め合わせたら、いんげん、水、みりん、醤油を加える。
- 4 落し蓋をし、中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
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