筍の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹で筍 400g
- かつお節 20g
- 出汁 300cc
- 薄口醤油 大1&1/2
- 酒 大1
- みりん 大1/2
作り方
- 1 筍は食べやすい大きさに切る。穂先を使う場合は、縦4等分に切ると綺麗です。
- 2 鍋に出汁と酒、みりんを煮立て、筍と鰹節を入れたら落し蓋をして中火で10分程煮る。
- 3 薄口醤油を加え、さらに5分程煮たら出来上がり。
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