鮭の具沢山けんちん汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 長ネギは斜め千切り、大根はいちょう切りにする。しめじは石突きを除いて小房に分ける。鮭は焼いて骨を外しておく。紫蘇は茎を除いて千切りにする。
- 2 鍋に出汁と酒、醤油、しめじ、大根、ねぎを入れ火にかける。沸騰するまで強火にかけ、その後弱火に落として鮭を入れる。
- 3 大根に火が通ったら味見をし、醤油で味を整える。器に盛り、紫蘇を散らして完成。
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