鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 さばの切り身は両面に熱湯を回しかけ、臭みを取っておく。生姜は薄切りにする。
- 2 鍋に味噌、酒、砂糖、みりん、水を煮たてたところに鯖と生姜を加える。落し蓋をして中火で10分程煮る。
- 3 煮汁を鯖に絡めるようにして、さらに数分火にかけ鯖に火が通ったら完成。
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