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ご飯食べ過ぎるかも・・！？サバの甘辛煮付け♪ レシピ・作り方
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煮汁がとろ～とするまで煮込むと、サバに味が良く染みておいしいです。ご飯のおかずにもってこいかもです。
作り方
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1
さばは皮目に浅く、×の切り込みを入れておきます。
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2
生姜は皮を包丁の背でこそげ落とし、千切りにします。
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3
鍋の熱湯に（1）をさっと通して冷水に取り、血合いを取り掃除します。
ザルに上げて水気を切っておきます。
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4
鍋にＡを煮立たせて、（2）、（3）を入れ落としふたをかけて、中火弱で煮汁が半分以下になるまで煮込みます。
（１０分前後）
きっかけ
ぷうくり肥えた真サバを、甘辛く生姜風味の煮付けにしました。
おいしくなるコツ
サバを煮付ける前に、さっと熱湯に通し冷水に取り、血合いの掃除をしてから煮ると、魚臭さもなくなり美味しい仕上がりになります。
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レシピID: 1390020044
公開日：2013.11.15
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塩鯖を買ったので醤油は少なめにしてみました！ご飯が進む味でとても美味しかったです！
XRP
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2019.11.29
関連情報
- 料理名
- さばの煮付け
- 料理用途
- 普段の料理 おつまみ
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お料理する上で知っていただきたいこと
