ソイとブロッコリーの白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分けて固めに下茹でしておく。玉ねぎは薄切り、昆布は水に5分浸して戻しておく。
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2
ソイは4つに切り分ける。切り身の場合はそのままで良い。
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3
鍋に昆布を敷き、魚を並べたら、上から玉ねぎを乗せる。白ワイン、水、塩を入れて蓋をし中火にかける。
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4
10分ほどして魚に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火を止めてブロッコリーを加える。再び蓋をしてそのまま5分程蒸らしたら完成。
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