☆銀鮭のソテー&タルタルソース★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生銀鮭 ２切れ
- 塩麹 大匙２
- 胡椒 少々
- 小麦粉 大匙２
- オリーブオイル 大匙２
- ＊ゆで卵 １個
- ＊酢漬けらっきょう ３粒
- ＊パセリ 小匙１
- ＊マヨネーズ 大匙２
- ＊ヨーグルト(無糖） 大匙２
- ケッパー １０粒
- ブロッコリー（ゆで済） ６房
- トマト １/２個
作り方
-
1
銀鮭の水分をふき取り
塩麹を両面に塗り
１時間以上休ませ
胡椒をふり
小麦粉をまぶす。
-
2
フライパンにオイルを温め、両面ソテーし
中まで火を通す。
-
3
卵、らっきょう、
パセリはみじん切り。
＊を合わせソースを作る。
-
4
皿に（２）を置き
（３）をかけ、
ケッパーを散らす。
付け合わせは
ブロッコリーとトマトを添える。
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- カテゴリ
- 鮭全般塩麹ゆで卵500円前後の節約料理
- 料理名
- 銀鮭のソテー&タルタルソース
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