あご(飛魚)だし de 旨し！大根と厚揚げの梅煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 900ｍｌ
- ◎あご（飛魚）入り鰹ふりだし 1パック（8ｇ）
- ◎大根（短めのもの） 1本
- ◎梅干 大3個（40ｇ）
- ◎生姜（千切り） 1片
- ◎みょうが（斜め切り） 1/2個
- ★鶏もも肉（食べ易い大きさに切る) 100ｇ
- ★厚揚げ（8等分に切る） 1/2枚
- ★ねぎ（薄く斜め切り） 1/4本
- ＜有れば＞大根葉 ひとつまみ
作り方
-
1
大根は2ｃｍ厚の輪切りにし隠し包丁を入れます。
-
2
梅干は種を取り叩いて、完全にペースト状にします。
-
3
↑あご入り鰹ふりだし・・は、コレ（ティーパックタイプ)１パック使いました。
-
4
鍋に水を入れ、◎を水から見てゆきます。
-
5
大根が煮えたら★を全て入れ、アクを取り、煮汁をかけながら１０分程度、煮ます。
-
6
「5」が煮えたら、器に盛り付け、有れば、大根葉や、かいわれ等を、ひとつまみトッピングし・・。
【完成ですぅ～～♪】
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- 料理名
- 大根と厚揚げの梅煮
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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