シンプルな味付けで～素材の旨味を楽しむ！ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ブロッコリーは小房に分け～塩茹でしておく（２分くらい）。
   手羽元はサッと水洗いをしキッチンペーパーで水気を拭き取り～両面にフォークで穴を開けまんべんなく塩・胡椒をふる。

   

3. 3 かぶは皮を剥き縦半分に切り、じゃがいもは皮を剥き半分に切り水にさらし、玉ねぎは上下を切り落とし縦４等分に切り～楊枝をそれぞれに刺し、にんじんは皮を剥き横半分・縦４等分に切る。

   

4. 4 大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱し、手羽元を入れて軽く焼き色が付くまで焼く。

   

5. 5 かぶ・にんじん・玉ねぎ・水を入れ強火で熱し、沸騰したらアクを取り除き～中弱火でコトコト煮る（１０分くらい）。

   

6. 6 コンソメ顆粒・クレイジーソルト（ハーブソルト）・じゃがいもを入れ蓋をして（少しずらして）弱火で～野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む（３０分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、ブロッコリーをのせ～ドライパセリ・黒胡椒をふり完成。