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激旨ッ!レンコンと牛肉のガーリックオイスター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
激旨ッ!レンコンと牛肉のガーリックオイスター炒め
  • 500円前後

シャキシャキ食感のレンコンとジューシーな牛肉とピリ辛の煮汁がベストマッチ~ビールもご飯も進むこと間違いなし。

作り方

  • 1

    食材です。

  • 2

    レンコンは皮を剥き5ミリ巾の半月切りにし酢水にさらし水気を切り、ミニトマトはヘタをとり半分に切り、赤唐辛子は種を取り除き小口切りにする。
    ★は混ぜておく。

  • 3

    牛肉は一口大に切り塩・胡椒・片栗粉をふり揉み込み、ニンニクは皮を剥き芽をとり薄切りに、インゲンは軸側を少し切り落とし3センチ巾の斜め切りにする。

  • 4

    フライパンにごま油・ニンニクを中火で熱し、香りが立ったらレンコンを入れ、裏表に軽く焼き色が付くまで炒め、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。

  • 5

    更にミニトマト・インゲン・★を加えてとろみがつくまで炒め合わし、全体を馴染ませ火を止める。

  • 6

    最後に器に盛り、白いり胡麻・糸唐辛子をふり完成。

きっかけ

旬のレンコンを使った料理~ツレのリクエストに応えて作りました。

おいしくなるコツ

牛肉は豚肉でも美味しく召し上がれます。

レシピID: 1030013613

公開日:2019.11.03

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つくったよスタンプ 5件

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節約できたよ 1

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  • mirohimeno

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.02.02

    とっても美味しく出来ました。ご飯が何杯でもいける。また作りまーす。ありがとうございました。

    けいちゃんワオさん~美味しそうなレポートありがとうございます。
    見るからにご飯がすすみそうですね。

    お返事を見る

  • 2020.01.27

    濃いめの味付けにご飯がすすんで、とても美味しかったです。レンコンの食感も良かったです。

    とらねぇちゃん さん~美味しそうなレポートありがとうございます。
    この時期はレンコンがシャキシャキで美味しいですよね。

    お返事を見る

  • 2020.01.24

    とても美味しかったです☆
    まて作ります

    あずき2161さん~美味しそうなレポートありがとうございます。
    喜んでいただいて光栄です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レンコンと牛肉のガーリックオイスター炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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