ふっくら柔らかい！豆腐ハンバーグのポン酢あんかけ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
oppeke22
ふっくら柔らかい豆腐ハンバーグにさっぱりしたポン酢あんをかけ、大根おろしと大葉を絡めて食べると、至福のひとときを味わえること間違えなし。
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み重しをのせ、水気を切っておく（２０分くらい）。
ショウガ・玉ねぎは皮を剥きみじん切りに、大根は摺りおろし、大葉は軸を切りせん切りにする。
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3
ボウルに木綿豆腐・鶏ひき肉を入れよく混ぜ、続いて☆を加えて練り混ぜ合わせ、３～４等分に分け、小判型に空気を抜きながら成型する。
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4
フライパンに胡麻油を中弱火にかけ、３）を並べこんがり焼き色が付くまで焼き（６分くらい）、裏返して蓋をし蒸し焼きにする（弱火で１０分くらい）。
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5
４）と同時進行で小鍋に★を入れて弱火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
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6
最後に４）を器に盛り、５）のポン酢あんをかけ、大根おろし・大葉をのせ完成。
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- カテゴリ
- 豆腐ハンバーグ
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
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けいちゃんワオ2022/05/09 19:57
とっても美味しく出来ました。また作りまーす。
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