ガーリック醤油バター＆チーズの！大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。
   ニンニクは薄切りにする。

   

2. 2 大根は２.５センチ巾の輪きりにし、皮を厚めに剥き面取りをし、片面に深さ１センチの切り込みを十字に入れる。

   

3. 3 米のとぎ汁と大根を鍋に入れ、中強火にかけ沸騰させたら、中弱火で竹串が刺さるまでコトコト煮込む（１５分くらい）。

   

4. 4 フライパンにニンニクと油を中弱火で熱し、キツネ色になったら取り出す。

   

5. 5 ニンニクを取り出したフライパンにバターを入れて中火にし、３）の大根を入れ、焼き目が付くまで焼く。

   

6. 6 ★を加えて大根を途中裏返しながら煮絡める。

   

7. 7 一旦火を止めて、チーズを乗せ蓋をして、弱火にかけチーズが溶けるまで焼く。

   

8. 8 最後に器に２段に盛り煮汁をかけ、パセリ・胡椒を散らして、４）のニンニクチップを添えて完成。