鶏ゴボウのつくねバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴボウはささがきにして水にさらしてよくもみ、ザルに上げます。
しょうがはすりおろし、青ネギは小口切り。
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2
ゴボウ以外、溶き卵までの材料をすべて混ぜてよくこねます。
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3
そこへゴボウの水けをキッチンペーパーなどでしっかりと切って加えます。
ざっくりと混ぜておきます。
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4
フライパンにごま油を熱し、丸く形を整えてやや強火で焼きます。
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5
中の空気を抜くカンジでターナーで押し付けるようにして、焼き色を付けます。
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6
片面が色よく焼けたら、裏返し、フタをして弱火にしてじっくりと中まで火を通します。
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7
中まで火が通ったら醤油、みりんを回しいれて出来上がり。
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8
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- つくね
- 料理名
- 鶏とごぼうのつくねバーグ
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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マヨネーズはお好みで。お弁当にも！ビールのおつまみにもgoodです！