和風キーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- クミンシード 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 2 片
- しょうが（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（みじん切り） 大1個
- トマト（ホール缶） 200g
- 人参（5mm角） 中1/2本
- ごぼう（粗みじん切り） 中1/2本
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- 豚挽き肉 350g
- ごま油 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- 水 200ml
- 醤油 小さじ1
- 温泉卵 人数分
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。
-
2
玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。
-
3
にんにく、しょうがを加えて炒める。
-
4
トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。
-
5
ごぼうを加えて炒める。
- 6 弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
7
あらかじめ焼いた挽き肉を加えて中火で炒める。
-
8
人参を加えて炒める。
-
9
別のフライパンにごま油を中火で熱し、味噌を炒める。味噌とごま油が馴染んだら、水を加えてほぐし、馴染ませる。
-
10
8に9を加えて強火で煮立たせ、弱火にし、蓋をして煮る。
-
11
適当な水分になったら醤油を加え、混ぜ合わたら、できあがり。（温泉卵と一緒に盛り付ける。お好みでごまと万能ネギを）
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
