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小料理屋の味! やみつきになって困ってしまう豚汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小料理屋の味! やみつきになって困ってしまう豚汁
  • 500円前後

行きつけの小料理屋に頼みこみ豚汁レシピを教えてもらいました。
病みつきになって困ってしまったというつくれぽお待ちしています!笑

作り方

  • 1

    ごぼうはささがきに。玉ねぎはくし切り。にんじんはいちょう切り。大根は半月切り。蒟蒻と豚バラは食べやすい大きさにカットします。

  • 2

    大きめのフライパンまたは鍋にごま油を敷き、ごぼうを入れて香ばしく焼き色がつくまで炒めます。その後豚バラ肉・にんにく・しょうがを入れ、炒めます。

  • 3

    残りの野菜を混ぜ入れ、水とだしパックを入れて煮詰めます。適宜あくとりをしてください。

  • 4

    最後に味噌を溶いて完成です。

きっかけ

行きつけの小料理屋で出てくる豚汁を再現しました

おいしくなるコツ

ごぼうと豚バラの香ばしさがコクと旨味を引き立てるポイントになります。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > その他の豚肉

レシピID: 1020012128

公開日:2018.05.11

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関連情報

料理名
豚汁
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
プロ小料理屋豚肉

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