ぷ～んと香り高い鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
お鍋に切った野菜と調味料を入れ蓋をして強火で煮ます。
（蓋が浮いた状態でも気にしない） - 2 蓋の位置に注意して、中火にする。（煮立ったら中火に）
-
3
出来上がったら～♪
山椒の新芽を入れて蓋をする。 -
4
ふを水で戻す。
ザルにあげる。絞る。
③の量が、半分になった頃合を見て、ふを入れて煮て煮汁を吸わせる。
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関連情報
- カテゴリ
- すき焼き
- 料理名
- お好み鍋
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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野菜からの水分やだし汁。
おふに染み込ませて、きれいに頂いて、エコ生活～♪