豆腐、ひき肉、もやし入りカレー風味のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍うどんはたっぷりの水を入れた鍋に入れ火にかける。
2. 2 ひき肉にごま油を3-4まわし、うどんの茹で汁をおたま1/4ほど加えてしっかり混ぜる。
3. 3 マンゴーは皮と種を取り除き、細かく刻んで2に加える。
4. 4 フライパンにごま油を敷き、しっかり温まったら、3を加えて炒める。
5. 5 4に2種のカレーペーストを加えてざっくり混ぜたら、もやしを加えてしっかり絡める。
6. 6 豆腐は小さめにカットして5に加えて炒める。
7. 7 6に1の茹で上がったうどんとおたま1杯の茹で汁を加えてしっかり混ぜる。

   

8. 8 7を器に盛り付けて出来上がりです。