是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん レシピ・作り方

是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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昨日はカレー屋さん~今日はお蕎麦屋さんと、自宅に居ながら2軒のハシゴが実現しますよ。

材料(2人分)

  • 残りのカレー(or レトルト) 300g
  • 鶏もも肉 200g
  • だし汁 500ml
  • 長ネギ 15cm
  • 白だし(or 醤油) 大さじ2
  • 少々
  • 冷凍うどん 2食分
  • ★水 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • かつお節 1.5g
  • 青ネギ 大さじ2
  • (有ればうずらの卵・かにかま) 各6個

作り方

  1. 1 食材です。
    鶏肉は一口大に切り、長ネギは斜め切りに、青ネギは小口切りにする。
  2. 2 鍋に残ったカレー(又はレトルト)と鶏肉を入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
  3. 3 だし汁と長ネギと白だしを入れ煮て味見をし、塩・白だしで調整し冷凍うどんを加え煮込む。
    ★水溶き片栗粉を少しずつ加え~とろみを付け、かつお節を加え香りをつけ火を止める。
  4. 4 最後に器に盛り、青ネギを散らし、うずらの卵とかにかまを添えて完成。

きっかけ

残ったカレーで、お蕎麦屋さんの美味しいカレーうどんが食べたかったので作りました。

おいしくなるコツ

器に盛る前にかつお節を加えると、風味・旨味が増して美味しく出来ます。

  • レシピID:1030009214
  • 公開日:2016/06/22

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カレーうどん
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うどん カレーうどん 余ったカレー 残ったカレー
料理名
カレーうどん
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つくったよレポート(5件)

  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2021/04/13 19:50
    是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん
    とても美味しかったです。
  • 育ち盛り3人ママ☆
    育ち盛り3人ママ☆
    2021/03/30 10:35
    是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん
    美味しくできました♪
    ごちそうさまでした!
  • クッキーLara
    クッキーLara
    2021/03/29 21:27
    是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん
    美味しかったです。
  • まめもにお
    まめもにお
    2021/03/06 11:01
    是非ともカレーを残して!蕎麦屋のカレーうどん
    こんにちは。
    カレーが残ったので、作らせていただきました。
    本当にお蕎麦屋さんのカレーうどんの味がして、とても美味しかったです。
    ご馳走様でした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • oppeke22
    oppeke22
    2021.02.17 12:32

    楽天レシピスタッフ様
    いつもお世話になり~ありがとうございます。
    チェックしてみます~楽しみにしております。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.02.17 10:27

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月19日(金)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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