アレルギー対応☆小麦粉不使用キーマカレー レシピ・作り方

アレルギー対応☆小麦粉不使用キーマカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
☆しょーこん飯☆
☆しょーこん飯☆
ルウがなくても作れます。小麦粉不使用。トマトたっぷりのキーマカレー、子どもに大人気です♡

材料(5人分)

  • 合挽き肉 500グラム
  • 玉ねぎ 3個
  • 人参 1本
  • ニンニク 1カケ
  • 生姜 1カケ
  • むき枝豆 100グラム
  • カットトマト缶 1個
  • カレー粉 大さじ2
  • 小さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ3
  • ☆中濃ソース 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆甜菜糖 大さじ1
  • ☆黒胡椒 適量
  • ☆オールスパイス 適量
  • ☆ナツメグ 適量
  • 米粉 大さじ2
  • 米粉を溶く水 100cc

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切り。生姜はすりおろす。
  2. 2 厚手のフライパンに玉ねぎ→人参→ひき肉→ニンニク、生姜の順に重ねる。
    上から塩小さじ1/2と水50ccを入れて、蓋をして加熱。
  3. 3 全体に火が通ったら、混ぜて枝豆、カレー粉、残りの塩を加えて炒める。
  4. 4 トマト缶と☆の調味料を全て入れて煮込む。
  5. 5 一度火を止め、水で溶いた米粉を入れて混ぜる。再び火をつけてとろみがつくまで加熱する。

きっかけ

小麦粉アレルギーの息子のためのレシピです。

おいしくなるコツ

トマト缶の種類により甘さが違うので、塩や砂糖で調整してください。辛いのが好きな方は、カレー粉を増やしたり、お好みのスパイスを加えても〇。 また、水溶き米粉の代わりに、じゃがいものすりおろしでとろみをつけることも出来ます。お試しください。

  • レシピID:1010039097
  • 公開日:2021/02/03
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カテゴリ
キーマカレー米粉合い挽き肉小麦を使わない(小麦アレルギー)
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つくったよレポート(1件)

  • sarumie
    sarumie
    2021/02/09 22:54
    アレルギー対応☆小麦粉不使用キーマカレー
    美味しかったです!また作りたいです^_^

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