数日楽しむ♪具た～っぷりおでんレシピ・作り方

Name: 数日楽しむ♪具た～っぷりおでん
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 鶏手羽元 ４本; 大根 半本; 卵・里芋・じゃがいも(メークイン)・椎茸 ４個; こんにゃく １枚; 牛すじ ４串; 昆布(3㎝×15㎝) ４枚; 冬瓜 半個; 厚揚げ ２個; 餅巾着・ロールキャベツ ４個; 煮込みちくわ １本; はんぺん ２枚; 練り物(さつま揚げ等) ２種×４枚; 煮込みうどん ２袋; [煮汁]; ●だし汁 １０カップ; ●しょう油 大さじ５; ●塩 大さじ１; ●砂糖 大さじ４; ●みりん・酒 各大さじ２; ※おでんの素を利用するとお手軽☆

1時間以上
1,000円前後

SHOKO♪レシピ

我が家のおでんは具だくさん♫　煮込みながら数日間楽しみます＾＾具から美味しいおだしが出て、お味が日毎にUP～☆　最終日には、絶品おつゆの煮込みうどんで〆ます！

みんながつくった数 3 件

材料（４人分）

鶏手羽元４本
大根半本
卵・里芋・じゃがいも(メークイン)・椎茸４個
こんにゃく１枚
牛すじ４串
昆布(3㎝×15㎝) ４枚
冬瓜半個
厚揚げ２個
餅巾着・ロールキャベツ４個
煮込みちくわ１本
はんぺん２枚
練り物(さつま揚げ等) ２種×４枚
煮込みうどん２袋
[煮汁]
●だし汁１０カップ
●しょう油大さじ５
●塩大さじ１
●砂糖大さじ４
●みりん・酒各大さじ２
※おでんの素を利用するとお手軽☆

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作り方

1 【下準備】
鶏手羽元：水から茹で、沸騰して1分。流水で洗って水を切る。
2 大根：皮をむいて2.5㎝厚さの輪切りにし、裏側に十文字の切り目を入れる。米(大さじ１程をお茶パックに入れて)と共に鍋に入れ、たっぷりの水を加えて、大根が透き通るまで茹でる。
3 卵：固茹でにして殻をむく。

里芋：皮をむく。

じゃがいも：皮をむいて軽く茹で、完全に冷ます。そうすると煮崩れない。

こんにゃく：塩でもみ、2、3分茹でて切る。
4 冬瓜：皮をむき、一口大に切る。

煮込みちくわ：４つに切る。

はんぺん：対角線に半分に切る。

厚揚げ・餅巾着・練り物(揚げてるもの)：湯通しする。
5 【煮汁】
だし汁と●の調味料を合わせる。
6 【煮る】
大きい鍋に煮汁を入れ、手羽元から煮はじめる。
次に、大根・こんにゃく・昆布を入れ、続いて卵・里芋・じゃがいも・牛すじ・ロールキャベツを順に加えていく。
7 最後に、冬瓜・椎茸・厚揚げ・餅巾着・煮込みちくわ・はんぺん・練り物を入れ、煮含める。
8 ◎何日かかけて、いろんな具を足しながら、煮汁も適宜足しながら、おでんメニューを楽しんでください(＾＾♪
9 【最終日】
美味しいお出しのたっぷり出た絶品おつゆの煮込みうどんで〆る！＾＾
10 ☆初お気に入り登録がありました。ありがとうございました(＾＾♪　2016.10.7