シャキシャキ感が堪らない♪れんこんのサブジ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんぺこ
私のお気に入りのサブジ(✿´꒳`)ﾉ°+.*れんこんのシャキシャキ感とスパイス、トマトとヨーグルトの酸味が絶妙過ぎて、私の中の無限れんこんです(≧ω≦)
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは薄切りにして酢水(分量外)に晒します。ミニトマトはヘタを取って4等分に切り分けます。コリアンダー(ホール)は包丁の背で潰しておきます。
- 2 フライパンにフェヌグリーク(ホール)、オリーブオイルを加えて弱火にかけ、焦がさないようにテンパリングして茶色く色づいたら取り出し、コリアンダー(ホール)を加えて再び弱火にかけます。
- 3 コリアンダー(ホール)がふつふつと泡立ってきたら、水気を切ったれんこんを加えて火を強めて炒めます。
- 4 れんこんに油が馴染んだら、続けてトマト、ヨーグルトを加えます。全体が合わさったら★を加えて炒め煮にします。
- 5 煮詰まったらカスリメティを揉み込むように加えて全体に合わせたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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