春だもの♪あさりの炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
にゃんぺこ
旬のあさりは是非炊き込みご飯に♪後入れで身はふっくら(๑ ́ᄇ`๑)具沢山で彩りも綺麗だからおうちごはんが華やかに♪お弁当やちょっとしたおもてなしにも。
材料（3合人分）
作り方
- 1 お米を研いで、もち麦と合わせて30分程度浸水させておきます。にんじんは細切りに、生姜は千切りに、しいたけは薄くスライスします。
- 2 浸水させてる間にあさりは砂抜きしたものと水とお酒と一緒に鍋に入れて沸かしお出汁を作ります。途中アクが出てくるので丁寧に取り除きます。
- 3 あさりの口が開いたら火を止めて、あさりは身を取り出して、分量の薄口醤油のうち小さじ1程度をふりかけて下味をつけておきます。
- 4 浸水させてた水を捨て、あさりの出汁を480ccと薄口醤油、みりんを合わせたものを釜に加えて、にんじん、生姜、しいたけをのせて炊きます。
- 5 炊けたら、あさりのむき身と表示通りにレンチンして鞘から取りだした枝豆を加えて全体をざっくり混ぜ合わせたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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