とり団子とキノコ類たっぷり鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏ひき肉、人参のみじん切り、ごぼうのみじん切りショウガのみじん切り、塩、こしょうをいれよくこねて、2センチ大に丸くして置く。
- 2 白菜、にんじんは各４センチくらいの拍子切り。水菜も４センチに切っておく。シイタケは縦に４等分。マイタケは一枚ずつはがす。エノキは根っこから２センチ切る。根っこのところは捨てる。
- 3 鶏肉は一口大に切る。鍋に水カップ３をいれ人参白菜の固い部分から煮る。
- 4 3が柔らかくなったら、1の団子、3の鶏肉と白菜の青い部分、シイタケ、マイタケを入れて煮る。
-
5
４が全体に煮得たら、白だし、醤油、砂糖を入れ沸騰したら、水菜とえのきを入れて火を止める。蓋をして余熱で水菜を煮る。
-
6
ポン酢などで食べる。
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- 料理名
- とり団子とキノコ類たっぷり鍋
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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うめねこ2024/01/27 12:28
こんにちは〜具材がちょっと違いますが、きのこたっぷりで美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
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