「たけのこ」とぶり、小松菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぶりは４つに切り、塩、コショウをしてから、片栗粉をまぶす。
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2
タケノコは２ミリ×３センチの斜めそぎ切りにする。
シイタケも斜めに３等分にそぎ切り。小松菜は３センチに切っておく。
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3
ニンニクは薄く５つくらいにスライスする。フライパンにごま油1/2とショウガみじん切りを入れ熱して香りが出たら、1のぶりを焼く。
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4
3のぶりを一度取り出す。ごまあぶらの残りを入れてタケノコとしいたけ、小松菜の茎の部分を炒める。
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5
4が全体にいたまったら、3のぶりを戻す。残りの青菜の部分の小松菜も入れて、醤油、鶏ガラの粉を振って全体に味をつけるように炒める。
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6
５が出来上がったら、ごま油を小匙1/2くらいをさっとかけて盛り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ご飯のおかずにぴったり。