へルシーなゴーヤと孟宗竹の肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 孟宗竹は、アク抜きをして煮る。また、煮てある物を使っても良い。縦に半分に切って、肉を斜めに巻いていく。
- 2 ゴーヤ、とにんじんは５センタの４ミリくらいの幅に拍子切りにする。塩を少し入れて固めにゆでる。
-
3
２のゴーヤとにんじんを一緒にして，肉で斜めに巻いていく。
-
4
１と３を油で，焼き目が付くように焼く。
-
5
鍋にだし汁と砂糖、醤油、４で焼いた材料を入れて煮込む。最後に片栗粉でさっととろみを付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと孟宗竹の肉巻きゴーヤ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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