自家製酵母の作り方のレシピ・作り方 （人気順）
自家製酵母の作り方のレシピ・作り方ページです。 身近な材料から種越しができるのがメリット、菌の種類がちがいで特有の風味を出すことができます。自家製酵母にチャレンジしませんか。
自家製酵母の作り方のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
柿の皮で 自家製酵母液 柿の皮、水、砂糖 by ほこ9574 -
2 位 
渋柿の 皮で 自家製酵母 渋柿の皮、水 by ほこ9574 -
3 位 
パン作りに! 柿の自家製酵母 瓶など密閉できる容器、熱湯（消毒用）、柿の皮や種、砂糖、水 by こん_87
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4 位 
失敗知らず！自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4 -
5 位 
自家製酵母 ☆ 酒種 ●１回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目～、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜つくったよ 7 -
6 位 
覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsukiつくったよ 5 -
7 位 
◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母（中種）、強力粉、塩、砂糖or（はちみつ）、バター、水 by pistachio39gramつくったよ 4 -
8 位 
いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko -
9 位 
初心者でも簡単♪自家製りんご酵母 りんご、ぬるま湯、蜂蜜、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4 -
10 位 
自家製柿酵母で フランスパン 強力粉、自家製柿酵母、塩、砂糖、薄力粉 by ほこ9574 -
粉と水だけ！天然酵母（ルヴァン）スターターの作り方 強力粉（安価なもので可）、冷まし湯 by 89353652naoつくったよ 3 -
パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelakeつくったよ 3 -
りんご酵母液の作り方 ５００mlの瓶、りんご（お好みのもの）、砂糖（はちみつ、オリゴ糖などでも）、水道水（湯冷ましの水でも）、ヨーグルトメーカー（無い場合は室温で） by Yoshimi cookingつくったよ 2 -
HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00つくったよ 1 -
サワードウ 食パン ワンローフ成形 ○強力粉、○サワードウ、○砂糖、○塩、○水、○イースト、バター by ★MEI★ -
自家製リンゴ酵母のつくりかた リンゴ、砂糖、水 by かも00つくったよ 1 -
洋ナシの自家製酵母液 洋ナシの皮と芯、ミネラルウォーター by yukkiy8 -
みかんで自家製酵母 みかん、水、はちみつ by 愛莉11 -
覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-sanつくったよ 5 -
覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-sanつくったよ 5 -
ハーブ酵母液 ハーブ類、三温糖、水 by 宇砂木いのこ -
基本のサワー種（ライサワー種） 200g前後のサワー種、ライ麦粉（アーレミッテル）、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 -
自家製いちじく酵母 ～発酵の見極め～ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場つくったよ 1 -
自家製酵母♪紅茶酵母液 水（一度沸かしたもの）、紅茶葉、砂糖またははちみつ by シュン0923つくったよ 3 -
手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID：1770022201、水 by のあぷ〜つくったよ 2 -
天然酵母、親種からリフレッシュ（活性化）の作り方♪ 親種、強力粉、冷まし湯 by 89353652nao -
米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん -
自家製柿酵母で パン ストレート法 強力粉、薄力粉、自家製柿酵母、塩、人口甘味料エリスリトール by ほこ9574つくったよ 1 -
自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8つくったよ 1 -
自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵＋水、◯ヨーグルト（プレーン）、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★つくったよ 1 -
自家製柿酵母で フランスパン（ストレート法） 強力粉、自家製柿酵母、砂糖、人口甘味料エリスリトール、薄力粉 by ほこ9574つくったよ 1 -
自家製酵母 酵母パン バターなし オイル食パン 強力粉、元種、塩、砂糖、★オリーブオイル、★水 by ★MEI★ -
自家製酵母 酵母パン ブリオッシュ ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○牛乳＋卵（Mサイズ)、バター、※溶き卵（牛乳で代用可） by ★MEI★ -
⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
自家製酵母 酵母パン ねこ食パン ねこパン ★強力粉、★元種、★砂糖、★塩、★水（牛乳でもOK）、バター、ココアパウダー、ブラックココアパウダー by ★MEI★つくったよ 1 -
1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫 -
酒粕酵液の起こし方(パン用) 酒粕、水、砂糖 by コケコンつくったよ 1 -
キウイの自家製酵母液 キウイの皮、ミネラルウォーター（湯冷ましでもOK) by yukkiy8 -
自家製酵母 元種 ◆1回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆2回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆3回目、全粒粉、強力粉など、酵母液 by ☆ai0526☆つくったよ 1 -
自家製りんご酵母★ りんご、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん -
自家製酵母のごまベーグル A強力粉、Ａ砂糖 塩、A自家製酵母元種、水（夏以外は人肌）、白いりごま、打ち粉（強力粉） by yukkiy8 -
有機ココアパウダーでつくる、自家製ココア酵母 【発酵エキス】、有機ココアパウダー、ぬるま湯、はちみつ、【酵母種】、発酵エキス、小麦粉 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 -
自家製酵母 酵母パン リュスティック ○準強力粉、○サワードウ、○塩、○水 by ★MEI★ -
パウンドケーキ型 食パン イーストレシピ ○強力粉、○イースト、○砂糖、○塩、○水、バター、●自家製酵母で作る場合●、強力粉、元種、水 by ★MEI★ -
サワードウ サワー種 グラハム粉のサワードウ ★1日目、水（湯ざまし）、グラハム粉（全粒粉でも作れます）、★2日目、水（湯ざまし）、グラハム粉（全粒粉でも作れます）、★3日目、水（湯ざまし）、グラハム粉（全粒粉でも作れます）、★4日目、水（湯ざまし）、グラハム粉（全粒粉でも作れます）、★5日目、水（湯ざまし）、グラハム粉（全粒粉でも作れます） by ★MEI★ -
自家製酵母 酵母パン 基本のちぎりパン ◯強力粉、◯元種、◯砂糖、◯塩、◯牛乳（水でも作れます）、バター by ★MEI★つくったよ 1 -
自家製酵母 酵母パン 自家製酵母パン くるみパン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、くるみ by ★MEI★ -
焼き菓子レシピ 自家製酵母 ベルギーワッフル ★強力粉、★元種、★砂糖、★塩、★卵＋牛乳、バター by ★MEI★ -
リンゴ酵母で作った基本のパン生地（HBで作成） 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、マーガリン、マリーム、紅茶の葉、冷たい紅茶、リンゴ酵母の元種 by かも00 -
甘酒の自家製酵母（パン用） 甘酒、小麦粉、水 by ＊和土＊
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