(38ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2156品
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簡単に、もう１品♪小松菜のバタぽん炒め 小松菜(3cm位に切る)、バター、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきコショウ（お好みの量）、ぽん酢、人参千切り（彩りに・・) by イク9110つくったよ 1 -
エビがプリッ♪シーフード・スクランブルエッグ ☆むきえび(2cm位に切る)、☆赤ピーマン(千切り)、☆コショウ、◎卵、◎ツナ(油･水分は絞る)、◎カニかま(手でほぐす)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎ミルク、◎マヨネーズ、バター、白ワイン、パルメザンチーズ(粉チーズ) by イク9110 -
ナルトとチャーシューの卵炒め ナルト、チャーシュー(市販)、卵、冷凍ネギ、塩、胡椒、うまみ調味料(味の素等)、サラダオイル by flepつくったよ 1
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葉っぱも使う！優しい味♪大根の麦味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど)、◎うまみ調味料（味の素など）、大根(5mm厚のイチョウ切り)、大根の葉(1cm位に切る)、薄揚げ(5mm位に切る)、麦味噌（味加減を見ながら) by イク9110つくったよ 2 -
簡単！ウマうま♪生姜ダレの野菜焼き ＊なす(1cm厚に切る)、＊ピーマン(乱切り)、＊赤ピーマン又は赤パプリカ(乱切り)、＊椎茸(1/2に切る)、＊長葱(斜め切り)、ごま油、◎生姜（すりおろす)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎日本酒、◎砂糖、◎うまみ調味料(味の素など)、☆青葱(小口切り)、☆みょうが（輪切り)、白ごま by イク9110つくったよ 1 -
水菜・豚バラ・しいたけのガーリックソテー 水菜(3cm位に切る)、豚バラ肉(3cm位に切る)、しいたけ(1個を1/4に切る)、にんにく(みじん切り)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎麺つゆ(3倍濃縮)又はオイスターソース、人参（薄切りの千切り)、レモンスライス(薄切り) by イク9110 -
ラーメンの具にも！大根葉と豚モヤシのにんにく炒め 豚バラ肉(お好みの大きさに切る)、大根葉(2～3cmに切る)、モヤシ、人参(薄切りの千切り)、しいたけ(1個を1/6に切る)、ねぎ(小口切り)、◎にんにく（チューブ)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎塩･コショウ(味加減を見ながら)、白ごま by イク9110 -
鶏の澄まし仕立てのお雑煮 鶏もも肉、大根、金時人参、薄揚げ、かまぼこ（薄切り）、三つ葉、だし汁、うすくち醤油、塩、酒、旨味調味料、餅 by ruby&naoつくったよ 4 -
ハーブウインナーとカラフル野菜のマヨ炒め ハーブウインナー(1/4に切る)、スナップエンドウ（スジを取る)、長葱(上部斜め切り)、パプリカ(赤・黄・オレンジ：縦切り)、しいたけ(1/6に切る)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきコショウ、◎マヨネーズ、レモンスライス by イク9110 -
♪デコレーションガーリックチキンとルッコラサラダ 鶏手羽元、◎すりおろしにんにく(チューブでもOK）、◎うまみ調味料（味の素など)、◎あらびきコショウ、からあげ粉、オリーブオイル(手羽元が半分､隠れる量)、＊ルッコラ(5cm位に切る)、＊パプリカ：赤､黄､オレンジ(縦切り)、レモンスライス(1/2に切る) by イク9110 -
餃子の具 de チャーハン ＊餃子の具（市販の物でもＯＫ！）、＊ベーコン(1cm位に切る)、＊玉葱（1cm位：くし切り)、＊ピーマン(1cm位に切る)、＊人参(薄切りの千切り)、長葱(小口切り)、溶き卵、ごはん、ごま油、◎塩、コショウ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎中華だしの素（中華だしなど)、白胡麻、＜お好みで＞紅生姜 by イク9110つくったよ 1 -
韓国のりでかんたんサラダ レタス、韓国のり、Aゴマ油、A白ゴマ、A塩、Aうま味調味料（無くても可能） by yurl -
長葱とピーマンのそぼろ♪ 豚挽き肉、長葱みじん切り、ピーマン、●調味料●、・砂糖、・酒、・醤油、・みりん、・旨味調味料、サラダ油 by ぱぱんぱんぱん -
せりと野菜のお味噌汁 水、せり(3cm位に切る)、＜お好みの野菜＞この場合↓、長ねぎ(1cm厚：斜め切り)、なす(1cm厚：1cm位に切る)、人参(2mm厚：花型に切る)、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし（本だしなど)、合わせ味噌(味加減を見ながら加えてね) by イク9110 -
白菜とみょうがの胡麻和え 白菜(3cm位ザク切り)、◎みょうが(斜め切り)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎白すり胡麻（粒胡麻でもＯＫ)、◎麺つゆ（３倍濃縮）、＜彩り＞この場合↓、人参（千切り） by イク9110つくったよ 1 -
常備の肉とあまり野菜を使って／牛肉とセロリの炒め物 牛肉(切り落とし等)、セロリ、ハーブソルト、胡椒、日本酒、旨味調味料、オイスターソース ※ティースプーンで、ニンニク醤油(自家製)、ごま油 ※ティースプーンで by tuhatkaunoつくったよ 1 -
レンジのみ☆ひき肉とキャベツの落し卵蒸し♪ 豚ひき肉、キャベツ、卵、☆めんつゆ、☆しょうゆ、塩コショウ、うまみ調味料 by ミカポン♪ -
カルシウムいっぱいの酢物 きゅうり、わかめ、しらす、酢、しょうゆ、砂糖、水、うまみ調味料 by jinjinjin7389 -
さつま揚げと玉子のふんわり蒸し☆ さつま揚げ、卵、長ネギ、☆めんつゆ（濃縮３倍）、☆水、♪低脂肪乳、♪塩コショウ、うまみ調味料 by ミカポン♪ -
のりのり長芋とろろ 長芋（この場合直径：約4cm)、青海苔、◎うまみ調味料、刻み海苔、＜お好みで＞わさび、お醤油、又は、麺つゆ by イク9110つくったよ 2 -
アボカドのワサビ醤油マヨネーズディップ☆ アボカド、☆ワサビ、☆醤油、☆マヨネーズ、塩コショウ、うまみ調味料 by ミカポン♪つくったよ 2 -
大根と鶏肉のキツネ煮♪ 大根(3cm厚を1/2に切る)、鶏もも肉（食べ易く切る)、しいたけ(1/2に切る)、人参（5mm厚：花型切り）、結び白滝(材料画像に有りませんが)、薄揚げ（食べ易く切る）、<彩りも兼ね>大根葉(小口切り)、◎水、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど)、◎日本酒、◎みりん、◎麺つゆ（３倍濃縮） by イク9110つくったよ 1 -
うどんカルボナーラかつお風味 食用油、ニンニクのみじん切り、たまねぎのみじん切り、鶏か豚の挽き肉、冷凍うどん、水と牛乳、かつおだし、塩、黒こしょう、うま味調味料、たまご、粉チーズ、バジルパウダー by akit1974つくったよ 1 -
自家製かまぼことトマトの熱い出会い 雑魚（オジサン、カチョウ等）のすり身、Ａ 砂糖、Ａ 塩、Ａ うま味調味料、Ａ 酒、Ａ 片栗粉、Ａ 粉トウガラシ、トマト、スライスチーズ、天ぷら粉、乾燥パセリ by yamakuni9913 -
お酒の肴に鯛の子の玉子とじ 鯛の子、玉子、薄口醤油 A、みりん A、さとう A、出し汁、旨味調味料 by moko0563 -
ザ・和風から揚げ 鶏もも肉、ほんだし、塩コショウ、薄力粉、梅干し、青ネギ、醤油、みりん、白だし、旨味調味料 by nakashimake -
関西風？我が家の焼うどん！ 乾燥うどん、豚バラ、白菜、ニンジン、なばな、椎茸、昆布だし、薄口醤油、みりん、酒、オイスターソース、塩コショウ、旨味調味料、ごま油 by nakashimake -
何がナンでも時短！！白菜と豚肉・大根葉の重ね蒸し 白菜(5cm位にザク切り)、大根葉(2cm位に切る)、豚肉(バラ又は薄切り：5cm位に切る)、うまみ調味料（味の素など)、みょうが(斜め切り) by イク9110 -
レンジで簡単☆大根の葉と皮のワサビマヨネーズ和え 大根の葉、大根の皮、★マヨネーズ、★わさび、★塩コショウ、うまみ調味料 by ミカポン♪ -
節約♪ヘルシ～♪お好み焼き風もやしの卵焼き 卵、もやし、ベーコン(1cm位に切る)、赤ピーマン：無くてもOK！1cm位に切る、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし（本だしなど)、サラダ油又はゴマ油、青ねぎ（小口切り）、お好み焼きソース、マヨネーズ、お好みで：紅生姜・青海苔･鰹節 by イク9110つくったよ 2 -
ほうれん草とベーコンのチーズ炒め♪ ほうれん草(5cm位に切る)、ベーコン(1cm位に切る)、にんにく（薄くスライス）、オリーブオイル、塩･あらびきコショウ、うまみ調味料（味の素など)、白ワイン、パルメザンチーズ（粉チーズ） by イク9110 -
時短！お気楽な豚汁 水、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、豚肉(1cm位に切る)、白菜(5mm位に切る)、長葱（5mm位の斜め切り)、人参(薄切りの半月切り)、しいたけ(5mm位に切る)、ごま油 by イク9110つくったよ 1 -
ヘルシ～！シーフードもりもり♪スパゲティーサラダ サラダスパゲティー(乾燥時で）、◎ツナ缶(水分､油分は絞る)、◎刺身用ゆでダコ(ブツ切り)、◎カニかま(手でほぐす)、◎冷凍むきえび（約2分茹で水で冷ます)、◎キャベツ（千切り)、◎きゅうり（薄く切り半月切り)、◎オニオンスライス、◎セロリ(5mm位の千切り)、◎人参(薄く切り千切り)、◎ゆで卵（水から15分茹で､乱切り)、◎ベビーチーズ(5mm角に切る)、＜↓・・・調味料･･･↓＞、☆うまみ調味料(味の素など)、☆あらびきコショウ、☆マヨネーズ、☆ヨーグルト、☆粒マスタード、（付け合せ）この場合･･↓、ブロッコリー､プチトマト） by イク9110 -
簡単！３分で出来ちゃう♪舞茸ししとうバター 舞茸、ししとう、バター、◎うまみ調味料、◎あらびきコショウ、レモンスライス by イク9110つくったよ 1 -
簡単♪さつま揚げ･モヤシ･長葱の生姜炒め さつま揚げ（これは野菜天：1口大に切る）、モヤシ、長葱(斜め切り)、人参(薄切りの半月切り)、生姜(千切り)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎みりん、◎麺つゆ（3倍濃縮) by イク9110つくったよ 1 -
我が家のだし巻玉子♪ たまごL、だしの素、水、塩、砂糖、うま味調味料 by oyaG(^^)Gつくったよ 1 -
ほうれん草・まいたけ・大根葉のお味噌汁 水、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし（本だしなど)、ほうれん草(3cm位に切る)、まいたけ（縦切り)、大根葉（1cm位の小口切り)、合わせ味噌（味加減を見ながら)、＜お好みで＞みょうが(斜め切り) by イク9110つくったよ 2 -
ヘルシー！鉄分豊富！砂肝ときのことネギの塩炒め★ 砂肝、エリンギ、えのき、長ネギ、ごま油、塩コショウ、旨味調味料（味の素）、しょうゆ by はたぼー。つくったよ 1 -
もやし長葱ジャコの薄揚げ炒め もやし、長葱（斜め切り)、赤ピーマン（乱切り：無くてもOK)、ちりめんジャコ、薄揚げ(食べ易い大きさに切る)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、＜トッピング＞この場合･･↓、かいわれ(根を取り1/2に切る)、白いり胡麻 by イク9110つくったよ 2 -
さっぱり、きゅうりとショウガの塩もみ きゅうり、二十日大根、ショウガ、塩、昆布うまみ調味料 by Ashly Gyogyon -
大根の皮＆葉の梅肉ごま油炒め★ 大根の皮、大根の葉っぱ、ごま油、★梅肉、★鰹だし（顆粒）、★うまみ調味料、塩コショウ by ミカポン♪ -
大根の葉の漬物（糸昆布入り） 大根の葉、塩、醤油、だしの素、糸昆布、うまみ調味料、ビニール袋[ジプロックなど） by Kcoloko -
節約！いかとアスパラのバター炒め いか(ゲソ・エンペラ・端部分)、アスパラ、バター、◎塩､あらびきコショウ、◎うまみ調味料(味の素など)、＜お好みで＞レモンスライス by イク9110つくったよ 4 -
簡単うまっ♪ブツ切りトマトきゅうりの胡麻マヨサラダ トマト(ブツ切り)、きゅうり（ブツ切り)、オニオンスライス、◎うまみ調味料（味の素など)、◎白ごま、◎マヨネーズ、＜トッピング＞この場合・・かいわれ、＜付け合せ＞この場合･･レモンスライス by イク9110 -
豆板醤でピリから☆さくさくガーリックの冷奴♪ 豆腐、長ネギ、にんにく、ごま油、☆鰹つゆ（濃縮３倍）、☆砂糖、☆豆板醤、☆塩コショウ、うまみ調味料、きざみ海苔 by ミカポン♪ -
なつかしい味、大根菜めし ご飯、大根葉、塩、昆布のうまみ調味料、ごま油、いりごま by Ashly Gyogyonつくったよ 2 -
少ない材料で二人分のおかずに→かじきまぐろ一切れ かじきまぐろ、冷凍むきえび、タマネギ、ニンジン、ダイエットシュガー、白だし、ケチャップ、日本酒、タバスコ、ごま油、＜下ごしらえ用＞、◯ ハーブソルト、◯ 胡椒、◯ 旨味調味料、◯ 片栗粉 by tuhatkauno -
簡単！激うまっ♪白菜と薄揚げの炒め物 白菜(柔らかい部分：5cm位に切る)、薄揚げ(1vm位に切る)、赤ピーマン(乱切り：無くてもOK）、かいわれ（根を取り1/2に切る)、ごま油、◎塩､コショウ､うまみ調味料、麺つゆ(３倍濃縮）、白ごま by イク9110つくったよ 2 -
インゲン＆ジャコみょうがのゴマ和え いんげん(3～4cmに切る)、ちりめんじゃこ、みょうが(斜め切り)、＊白すりゴマ、＊うまみ調味料（味の素など）、＊麺つゆ(3倍濃縮)、＜彩り＞人参の千切り by イク9110つくったよ 1 -
里芋だいこん鶏肉のキツネ煮 里芋（ひとくち大に切る)、大根(1.5cm位の厚さに切る)、鶏肉（ひとくち大に切る)、大根菜（大根の葉：2cm位に切る)、薄揚げ(1cm位に切る)、◎水、◎麺つゆ（3倍濃縮)、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎しょうが（すりおろす）、◎みりん・日本酒、＜彩り＞人参の千切り by イク9110つくったよ 2
