少ない材料で二人分のおかずに→かじきまぐろ一切れ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍エビは解凍後、ハラワタを取る。かじきまぐろは2cm角くらいの大きさに切る。
＜下ごしらえ＞
エビ・カジキともハーブソルト・胡椒・旨味調味料を振り、片栗粉をもみ込んでおく。
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2
タマネギ・ニンジン・ピーマンは細切りに。
日本酒は耐熱カップに入れレンチン→アルコールを飛ばす。その後、ダイエットシュガー・白だし・ケチャップを入れタレを作っておく。
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3
薄くごま油をひいた炒め鍋でエビ、カジキを炒める→だいたい火が通ったらいったん取り出す。
その後野菜を炒める。
野菜に火が通ったらエビ・カジキを戻し[2]のタレを回しかける。
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4
子供用のおかずは[3]の段階で取り出す。
大人用はタバスコを2~3滴。ちょっとピリ辛なチリソース風ができ上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキとエビのチリソース風
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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