大根の葉の漬物（糸昆布入り） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の葉 1本分
- 塩 大さじ1
- 醤油 大さじ２
- だしの素 小さじ１
- 糸昆布 1つまみ
- うまみ調味料 少々
- ビニール袋[ジプロックなど） 1枚
作り方
- 1 大根の葉をきれいに洗ってから7ｍｍ位の太さに切り、ボウルに。塩を振って、軽くもむ。昆布を適当な大きさに切ってから一緒に入れてもむ。しばらくしたら水分が出るので水気を軽くしぼる。
-
2
袋に入れて醤油、うま味調味料、だしの素とゴマを加えて優しくモミモミする。冷蔵庫へ。
2時間位つけてから食べられますが次の日の方が味がなじみ、美味しいと思います。こんな感じです↓
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