(25ページ目) 【A】塩のレシピ・作り方 総合情報
【A】塩のレシピ一覧 1624品
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タジンで豚スペアリブのスカッとレモンサイダー煮 豚スペアリブ、小玉メークイン、レモンサイダー（ﾋｶﾘ）、黒胡椒、（A）白胡椒、（A）塩麹、（A）ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
青梗菜と生麩&油揚げの冷たい塩麹マヨごま油うどん 冷凍讃岐うどん、青梗菜、飾り生麩、油揚げ、かまぼこ、（A）塩麹、（A）マヨネーズ、（A）穀物酢、（A）金ごま、（A）ごま油、（A）ジンジャーパウダー、（A）一味唐辛子※お好みで、三升漬or醤油麹or醤油+塩麹、だし汁 by 嵯峨 恭也 -
おもてなしのオードブルにもピッタリ♪ 人参、カリフォルニア・レーズン、オレンジ、ミントの葉、（Ａ）サラダ油、（Ａ）酢、（Ａ）塩、（Ａ）コショウ、(B)塩 by ティーライフ
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はじけるパッション☆トロピカルサラダうどん 冷凍さぬきうどん、パッションフルーツ、市販の鶏から揚げ、玉ねぎ※みじんぎり、玉ねぎ、レタス、ピーマン、(Ａ)塩麹、(Ａ)グレープシードオイル、(Ａ)白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
香味野菜と厚揚げの冷たいチャンプルー セロリの茎、玉ねぎ、厚揚げ、(A)塩麹、(A)きび砂糖、(A)白しょうゆ、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、金ごま、乾燥パセリ※おこのみで、干し海老※おこのみで by 嵯峨 恭也 -
青じそとアボカドのジェノベーゼ スパゲッティ、(A)バジル、(A)青じそ、(A)オリーブオイル、(A)にんにく、(A)塩、こしょう、アボカド、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り) by 泉波蒼 -
一口厚揚げと生野菜マリネのサラダ仕立て １口厚揚げ、赤玉ねぎ、セロリの茎、ピーマン、クリームチーズ、白胡椒、片栗粉、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、(Ａ)白ワインビネガー、(Ａ)塩麹、(Ａ)砂糖、(Ａ)乾燥バジル、(Ａ)チリパウダー、(Ａ)白胡椒、バルサミコ酢、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
超ヘルシーおからサラダ おから、ツナ缶、きゅうり、とまと、乾燥パセリ、[a]レモン汁、[a]お酢（あればフルーツビネガー）、[a]塩・ブラックペッパー by nami3034 -
ラム肉とくず野菜の蒸し焼きタジン ピリ辛塩麹ダレで ラム薄切り肉※牛や豚のしゃぶしゃぶ肉でも、大根の皮、キャベツ、(A)塩麹、(A)白ワインビネガー、(A)青唐辛子、(A)クミンパウダー、(A)コリアンダーパウダー、(A)パプリカパウダー、(A)ターメリックパウダー、(A)あらびきガーリック、(A)プリザーブドレモンorレモン汁、(A)ハチミツ、エキストラバージンオリーブオイル、ロメインレタスなど※おこのみで by 嵯峨 恭也 -
水タコとズッキーニの冷たいペペロンチーノ 水タコ、ズッキーニ、スパゲッティーニ（ディチェコ)、(Ａ)塩麹、(Ａ)あらびきガーリック、(Ａ)白しょうゆ、(Ａ)白胡椒、(Ａ)ライムorレモン汁、あらびきガーリック※少量の水でふやかす、青唐辛子、エキストラバージンオリーブオイル、(B)プリザーブドライム※レモン汁でも可、(B)塩麹、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
タジンで旨み凝縮！夏の冷た～い塩麹大根おでん 大根、ごま油、グレープシードオイル、(A)かつお出汁、(A)鶏がらスープの素、(A)昆布茶、(A)塩麹、白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
めっちゃ海老ポテトサラダ 殻つき海老、じゃがいも、ゆで卵、たまねぎ、キャベツ、スライスチーズ、(A)白ワイン、(A)タイム、(A)白胡椒、(A)塩、(B)塩麹、(B)桜海老粉※干し海老を粉砕で代用可、(B)海老塩、(B)ライム汁orレモン汁、(B)白胡椒、マヨネーズ、エキストラバージンオリーブオイル、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
夏の回鍋肉風サラダ丼 白飯、豚こまぎれ肉、レタス、玉ねぎ、筍※下茹で済みの正味、(Ａ)豆板醤、(Ａ)塩麹、(Ｂ)塩麹、(Ｂ)八丁味噌、(Ｂ)しょうゆ、(Ｂ)砂糖、(Ｂ)ジンジャーパウダー、(Ｂ)あらびきガーリック、ごま油、一味唐辛子※おこのみで、酒か水、金ごま by 嵯峨 恭也 -
揚げじゃがと海老のピリ爽アジアンサラダ 殻つき海老、じゃがいも、赤たまねぎ、レタス、にんにく、青唐辛子※生、グレープシードオイル、(A)酒or白ワイン、(A)塩、(A)胡椒、(A)タイム、(B)ハチミツ、(B)白ワインビネガー、(B)ナンプラー、(B)ライム果汁※レモン汁でも可、(B)白胡椒、塩 by 嵯峨 恭也 -
ほうれん草の黄身和え ほうれん草※下茹でした状態の正味、ゆで卵、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)白ワインビネガー、(A)柚子胡椒、(A)だし醤油 by 嵯峨 恭也 -
柚子胡椒がきいてる大根とレタスのサラダ 大根、レタス、(A)柚子胡椒、(A)グレープシードオイル、(A)塩麹、(A)穀物酢、(A)あらびきガーリック、(A)白胡椒、すりごま by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
子ども喜ぶ！豚の焼きサラダ （Ａ）キャベツ、（Ａ）ニラ、（Ａ）塩・砂糖、（Ａ）こしょう、豚肉（細切れ肉など安いものでＯＫ）、醤油・酒、塩・こしょう、ゴマドレッシング、万能ネギ by すくパラぷらす編集部つくったよ 1 -
トマトとほうれん草のまろやか卵ココット ほうれん草※下茹で済みのもの、ミニトマト、卵、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)クミンパウダー、(A)チリパウダー、(A)白胡椒、(A)あらびきガーリック、(A)だししょうゆ※おこのみで、クリームチーズ、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
魚貝風味のムチモチうどんグラタン 市販のオイル漬け燻製帆立、海老※その他おこのみ魚貝で代用可、冷凍さぬきうどん、ほうれん草、玉ねぎ、(A)タイム、(A)塩麹、バター、あらびきガーリック、小麦粉、クリームチーズ、無調整豆乳、塩麹、昆布茶※顆粒、白胡椒、ナツメグ、溶けるスライスチーズ、パルメザンチーズ、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
レタスとトマトのイタリアンおじや レタス、ミニトマト、冷えごはん、薄切りパンチェッタ、固形コンソメ、あらびきガーリック、(A）塩麹、(A）エキストラバージンオリーブオイル、(A）醤油、ハーブソルト、乾燥パセリ、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
居酒屋ﾒﾆｭｰ進化系！？あんかけ長芋焼き 長芋、卵（Mサイズ）、※粉末かつおだし、※塩麹、※桜海老粉(干し海老の粉砕で代用可）、いか天かす、薄力粉、(A)しょうゆ、(A)水、(A)塩麹、(A)白胡椒、片栗粉、(B)クリームチーズ、(B)無調整豆乳、(B)塩麹、青海苔 by 嵯峨 恭也 -
ミニローストチキン 手羽元、（Ａ）醤油、（Ａ）酒、（Ａ）はちみつ、（Ａ）たまねぎ（すりおろす）、（Ａ）ローズマリー（お好みのハーブ）、（Ａ）塩・こしょう by すくパラぷらす編集部つくったよ 2 -
オクラのトロミで節約お手軽エビチリ丼 白飯、海老※ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰなど、おくら、長ネギ、豆板醤、(A)鶏がらスープの素、(A)水、(A)トマトケチャップ、(A)塩麹、(A)砂糖、(Ａ)ジンジャーパウダー、(Ｂ)ごま油、(Ｂ)サラダ油、サラダ油、あらびきガーリック（少量の水でふやかす）、卵黄、※塩麹、※白胡椒、※卵白（よく解きほぐす）、※ごま油、※片栗粉、※サラダ油、だししょうゆ、金ごま、酢（お好みで） by 嵯峨 恭也 -
爽やかレモンのクリームチーズタルタル 卵（Mサイズ）、玉ねぎ、プリザーブドレモン※レモン汁少々で代用可、クリームチーズ、(A)塩麹、(A)白胡椒、(A)乾燥パセリ、(A)クミンパウダー、(A)チリペッパー、(A)あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
細巻き★ツナキムパプ ご飯、★A ごま油、★A 塩、★B ツナ(ノンオイル）、★B マヨネーズ、★B コチュジャン、★B 醤油、★B 塩、海苔 （全形）、白ゴマ by さちくっかりー -
ポテトマトグラタン じゃがいも、玉ねぎ、プチトマト、★A 酒、★A 塩コショウ、★B 生クリーム、★B 牛乳、★B 塩コショウ、ピザチーズ、タバスコ by さちくっかりー -
具沢山！冷たいサラダカルボナーラ スパゲッティーニ（ディチェコ)、レタス、ぶなしめじ、パンチェッタ、たまねぎ、卵（Ｍサイズ）、(Ａ)塩麹、(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル、(Ｂ)粉チーズ、(Ｂ)生クリーム、(Ｂ)塩麹、(Ｂ)白胡椒、あらびき黒胡椒、あらびきガーリック、塩麹 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
甘夏と生ハムの爽やかサラダうどん 甘夏、生ハム、冷凍さぬきうどん、レタス、玉ねぎ、ぶなしめじ、ヤングコーン、あらびきガーリック、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)塩麹、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)レモン汁、(B)塩麹、(B)乾燥パセリ、(B)白胡椒、(B)あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
豆乳塩麹deメイプルフレンチトースト パン・ド・ミー※市販の５枚切厚さくらい、(A)卵※Mサイズ、(A)無調整豆乳、(A)生クリーム、(A)きび砂糖、(A)メイプルシロップ、(A)塩麹、バター by 嵯峨 恭也 -
キウイと生ハムのコクうま塩麹マリネサラダ キウイ、生ハム、レタス、(A）塩麹、(A）レモン汁、(A）ごま油、(A）グレープシードオイル、(A）あらびき黒胡椒、(A）乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ by 嵯峨 恭也 -
具がたっぷりの二ラー油オムレツ ニラ、卵（Mサイズ）、干し椎茸、乾燥ガーリック、ごま油、グレープシードオイル、きび砂糖、一味唐辛子、（A)塩麹、（A)桜海老粉※干し海老の粉砕で代用可、（A)金ごま、（B)、塩麹、（B)、マヨネーズ by 嵯峨 恭也 -
ニラたっぷりのスタミナごまラー油焼きうどん ニラ、干し椎茸、豚こま切れ肉、冷凍さぬきうどん、ヤングコーン、乾燥ガーリック※生でも可、ごま油、グレープシードオイル、一味唐辛子、きび砂糖、(A)塩麹、(A)金ごま、(A)桜海老粉※干し桜海老の粉砕で代用可、(B)塩麹、(B)ジンジャーパウダー by 嵯峨 恭也 -
意外と簡単☆ 茶碗蒸し 【卵液】、卵、（Ａ）だし汁、（Ａ）酒、（Ａ）塩、（Ａ）しょうゆ、【具材】 お好きなものを・・・、・鶏肉、・海老、・しいたけ、・カニかま、・三つ葉 by lunaderosa -
甘夏とレタスの爽やかおつまみピッツァ 甘夏、ピザクラスト※薄いクリスピーがおすすめ、レタス、(A)ハチミツ、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、とけるスライスチーズ、チェダーチーズ（スライス）、カマンベールチーズ、あらびき黒胡椒、製菓用グリーンピスタチオ by 嵯峨 恭也 -
中華風チンゲン菜の塩麹サラダ チンゲン菜、塩、(A)塩麹、(A)桜海老の粉末、(A)干し桜海老、(A)金ごま、(A)ごま油、(A)鷹の爪※小口切り by 嵯峨 恭也 -
風味＆食感バツグンな新たまねぎの塩麹レモン丼 新玉ねぎ、鶏もも肉、白飯※たきあがり、プリザーブドレモン※もしくはレモン少々、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、(A)タイム、(A)塩麹、(A)白胡椒、(A)あらびきガーリック、白ワインビネガー、(B)白ワイン※もしくは水＋白ワイン、(B)塩麹、あらびき黒胡椒、パセリ by 嵯峨 恭也 -
あっさりキツネのうどんサラダ 稲庭うどん、油揚げ、干し椎茸、長ネギ、かまぼこ、しょうゆ、(A)干し椎茸のもどし汁、(A)塩麹、(A)砂糖、(A)しょうゆ、(B)粉末かつおだし、(B)塩麹、(B)マヨネーズ、白胡椒、すりごま、七味唐辛子 by 嵯峨 恭也 -
エビ玉マフィン イングリッシュマフィン、エビ、玉ねぎ、レタス、★Ａ 卵、★Ａ 牛乳、★Ａ 塩、★Ａ コショウ、★Ｂ マヨネーズ、★Ｂ ケチャップ、★Ｂ レモン汁、★Ｂ タバスコ、★Ｂ 塩、＊バター、バター（無くてもＯＫ）、塩 by さちくっかりー -
オムライスクレープ ご飯、玉ねぎ、ソーセージ、★Ａ ケチャップ、★Ａ ウスターソース、★Ａ 塩、★Ａ コショウ、★Ｂ ケチャップ、★Ｂ 中濃ソース、★Ｂ タバスコ、サラダ油、薄焼き卵 by さちくっかりー -
Ｗほうれん草のツルツル稲庭うどんグラタン ほうれん草、稲庭うどん、玉ねぎ、鶏もも肉、舞茸、溶けるスライスチーズ、(A)塩麹、(A)ほうれん草パウダー、(A)牛乳、(B)塩麹、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(C)塩麹、(C)タイム、あらびきガーリック、ジンジャーパウダー、バター、小麦粉、白胡椒、あらびき黒胡椒、粉チーズ by 嵯峨 恭也 -
野菜づくしのむちむち稲庭うどんサラダ 稲庭うどん※冷や麦麺でも可、トマト、レタス、玉ねぎ、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)塩麹、(A)乾燥バシル、(B)にんじんパウダー、(B)塩麹、(B)あらびきガーリック、(B)白ワインビネガー、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)クミンパウダー、(B)乾燥パセリ、(B)白胡椒、(B)チリパウダー、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
島らっきょうdeあっさりコク味の塩麹サラダうどん 島らっきょう、トマト、きゅうり、レタス、冷凍さぬきうどん、粗塩、エキストラバージンオリーブオイル、(A)濃いめのかつお出汁、(A)昆布茶※顆粒、(A)塩麹、(A)穀物酢、(A)しょうゆ、あらびき黒胡椒、厚切ポテトチップスしょうゆ味 by 嵯峨 恭也 -
こんがり焼いた島らっきょう丼 島らっきょう、舞茸、鶏からあげ※市販でも手作りでも、白飯、粗塩、(A)塩麹、(A)しょうゆ、(A)アカシア蜂蜜、(A)七味唐辛子、(A)穀物酢、(A)金ごま、ごま油 by 嵯峨 恭也 -
スナップえんどうdeヴェール(緑)オムレツ スナップえんどう※下茹でした状態の正味、卵(Ｍサイズ)、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)あらびきガーリック、(A)塩麹、(A)白胡椒、粉チーズ、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)白ワインビネガー、あらびき黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
スナップえんどうの冷たい塩麹クリームパスタ スナップえんどう※下茹でした状態の正味、フェデリーニ(ディチェコ)、(A)生クリーム、(A)塩麹、(A)マヨネーズ、(A)白しょうゆ、(A)あらびきガーリック、(A)白胡椒、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)あらびき黒胡椒、(B)カイエンヌペッパー by 嵯峨 恭也 -
スナップえんどうのふわとろ翡翠ムース スナップえんどう※ゆでた状態の正味、(A)無調整豆乳、(A)塩麹、(A)白しょうゆ、(A)粉末かつおだし、生クリーム、インスタントゼラチン by 嵯峨 恭也 -
筍と海老のほっこり和風けぇくされ 筍※下ゆでした状態の正味、新玉ねぎ、むきエビ、絹さや、木の芽、塩麹※エビの下味用、あらびきガーリック、白しょうゆ、(A)塩麹、(A)粉末かつおだし、(A)無調整豆乳、卵(Ｍサイズ)、薄力粉、ベーキングパウダー、黒七味or七味唐辛子、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
穂先筍と春キャベツのジャパニーズオムレツ 穂先筍、春キャベツ、卵(Ｍサイズ)、(A)塩麹、(A)生クリーム、(A)粉末かつおだし、(A)マヨネーズ、(A)ゆず胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
筍と海老の塩麹木の芽ーゼ たけのこ※下ゆでした状態の正味、むきエビ、木の芽、フェデリーニ(ディチェコ)、塩麹、白しょうゆ、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)すりごま、(A)あらびきガーリック、(A)唐辛子※小口切り by 嵯峨 恭也 -
穂先筍と絹さやの豆乳マヨカッペリーニ 筍の穂先※下ゆでした状態の正味、絹さや、油あげ、カッペリーニ、木の芽、(A)無調整豆乳、(A)グレープシードオイル、(A)塩麹、(A)穀物酢、(A)アカシア蜂蜜、(A)白胡椒、だし醤油 by 嵯峨 恭也
