和風　肉巻き大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き、2〜3cmの輪切りにして、両面の中央に十字の隠し包丁を入れます。
2. 2 深さのある皿に、水とほんだしを入れて混ぜ、
   大根を並べてラップをして加熱します。
   600wで3分、ひっくり返して3分。
   
   ※この時の煮汁は捨てないでください！
3. 3 豚肉を広げて塩コショウを軽く振り、大根に巻きます。
   時間がある時は大根の粗熱が取れてから巻くと、巻きやすいです。
4. 4 フライパンに小さじ1の油を塗り、火をつける前に、大根を並べます。
   豚肉の巻き終わり部分を下にすると巻きが剥がれにくくなります。
5. 5 中火で2分、ひっくり返して2分焼き、
   ②で取っておいた煮汁とめんみ、酒を加えて煮立たせます。
6. 6 時々、大根をひっくり返しながら、タレにとろみが出るまで弱火で加熱します。