減塩できちゃう白菜のおひたし レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 白菜を柔らかい葉と芯に分けてざく切りにします。
- 2 鍋に沸かした湯に白菜の芯の部分とほんだしを入れて1分ほど煮たら、葉の部分を加えてさらに45秒ほど煮ます。
-
3
①をザルにあけて冷水をかけて冷ましてから搾り、水気を切ります。
※冷水に長くつけすぎると香りが抜けるので手早く - 4 小鉢に盛り付け、鰹節を飾り、お醤油をいつもの半分の量で召し上がれ！
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