カレーそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でそば ２玉
- カレー お玉４杯分（約５００ｇ）
- ねぎ（青い部分） １本分
- めんつゆ（２倍濃縮） 大匙５（７５ｃｃ）
- 水 ３００ｃｃ
- 片栗粉 大匙１．５
作り方
- 1 ねぎの青い部分は洗って水気を切り、斜めに切っておく。
- 2 お鍋にカレー、水、めんつゆを入れて火にかける。かき混ぜながら温める。
- 3 片栗粉には水大匙２を加え、水溶き片栗粉にする。②が煮立ったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜてとろみをつける。
- 4 ねぎを加え、軽く煮立ったら火を止めておく。
- 5 他のお鍋にお湯を沸かし、熱湯で茹でそばをさっと湯がく。再沸騰したら火を止め、ざるにあけて水気を切る。
- 6 どんぶりに⑤のそばをよそい、上から④をかける。
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