鰤と白菜　シンプルに雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は２ミリ幅ぐらいにカット　白い茎の部分と葉の部分をわけておく
2. 2 鍋にだし汁と白菜の白い茎の部分を入れて、中火で加熱　沸騰してきたら弱火にして２０分ぐらい煮込み、茎が柔らかくなるように煮込む
3. 3 鰤はグリルで片面を５分づつぐらい、弱めの中火で加熱　
   
   後で煮込むので完全に火がとってなくても大丈夫です
4. 4 ルクエにお餅を入れて、レンジ５００Wで２分ぐらい加熱　柔らかくする
5. 5 ２の鍋に、☆印と白菜の葉の部分、鰤を入れて弱火で１０分ぐらい煮込み、４のお餅を入れて再び沸騰してくるまで加熱
6. 6 器に入れて完成
   
   
   お餅も焼いた方が香ばしさもアップして美味しいと思います。今回は時短でレンジで柔らかく加熱しました。