焼きつくねのポトフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉、醤油、塩を入れてよく練る。丸めてから軽くつぶし、１６個のつくねにする。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて火にかける。①のつくねの表面を焼き付ける。（後で煮るので中まで火は通さなくて大丈夫です）
- 3 こんにゃくは熱湯でさっと湯がいてあく抜きをし、薄切りにする。しめじは石突きを落とし、小房に分ける。キャベツは芯をつけたままざく切りにする。
- 4 鍋に水６００ｃｃとキャベツを入れて火にかける。沸いたらコンソメキューブを入れ、キャベツが柔らかくなってきたらつくね、こんにゃく、しめじを入れる。
- 5 ５分ほど煮て味が染みたら塩、醤油、酒を入れ、さらに２分ほど煮る。
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