【味付け簡単◎】里芋の味噌マヨグラタンレシピ・作り方

Name: 【味付け簡単◎】 里芋の味噌マヨグラタン
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 里芋 8個（320ｇ）; 鶏もも肉 1枚（240ｇ）; たまねぎ 1/2個（100ｇ）; ブロッコリー 4房（60ｇ）; しめじ 1/2袋（50ｇ）; 塩 少々; (A)マヨネーズ 大さじ2; (A)味噌 大さじ2; (A)豆乳 大さじ2; ピザ用チーズ 25ｇ; オリーブオイル 大さじ1

約15分

荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

味噌とマヨネーズで味付け簡単に◎
ホワイトソースいらずのグラタン♪

みんながつくった数 36 件

材料（4人分）

里芋 8個（320ｇ）
鶏もも肉 1枚（240ｇ）
たまねぎ 1/2個（100ｇ）
ブロッコリー 4房（60ｇ）
しめじ 1/2袋（50ｇ）
塩少々
(A)マヨネーズ大さじ2
(A)味噌大さじ2
(A)豆乳大さじ2
ピザ用チーズ 25ｇ
オリーブオイル大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 里芋は洗い泥を落とし、１周切り込みを入れる。耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジ600ｗで6～8分加熱する。冷水にさらしながら皮をむく。
2 皮をむいた里芋は1㎝厚さの輪切りにする。鶏肉は一口大に切り、しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に分け、たまねぎはくし切りにする。
3 フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、鶏もも肉、里芋、たまねぎ、しめじ、ブロッコリーの順番に炒める。塩を加え、蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
4 火が通ったら耐熱容器に3を入れ、混ぜ合わせたＡを流しかけ、チーズを散らす。トースター1000ｗで3分程度、表面に焼き色がつくまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホワイトソースを作らずにグラタン風に仕上げたくて考案しました。また、和食のイメージが多い里芋を、洋風でも美味しくいただけるようご提案しています。 ※里芋は小さめの場合8個程度、大きめの場合4～5個程度の分量です。

おいしくなるコツ

・里芋をレンジで加熱している間に鶏肉など切り進めましょう！・里芋の大きさに合わせて加熱時間を調整してください。加熱後の里芋は大変熱いため皮を剥くときは注意しましょう。・工程1と3で食材に火を通すので、トースターは焼き色がつく程度でＯＫ

レシピID：1990035513
公開日：2018/10/12

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（12件）

さやん22
2020/11/06 18:59

鶏肉と里芋と言うと煮物くらいしか思いつかなかったのですが、洋風の味付けなのに違和感なくてびっくりしました。旬の里芋を美味しくいただけてよかったです！
super J
2020/11/05 22:07

里芋をたくさんいただいたので作りました～((o(^∇^)o))
里芋がたくさん食べられました！
ごちそうさまでした☆
tuma
2020/03/05 01:45

里芋なかなかアレンジできなかったので、嬉しいです❤️
rausukun
2019/10/28 21:43

畑で収穫した里芋を使いました^ ^簡単で美味しくいただきました

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2018.10.12　16:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月22日(月)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪