おうち麺亭、づけ鰹の辛味噌らーめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中華麺 １玉
- 鰹の刺身 1/2柵
- 【づけ用】酒 ５０ｃｃ
- 【づけ用】醤油 ５０ｃｃ
- ねぎからし 大匙２杯
- 卵黄 １個分
作り方
-
1
鰹を薄切りにし、づけ用の調味料と共にタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
翌日、麺を袋に書かれている時間茹でます。 -
2
ざるに麺をあげ湯切りし、ボウルに入れ、ねぎがらしを加えて和えます。
器に盛り付け、鰹を盛り付けます。仕上げに卵黄をのせ、完成。
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- 料理名
- づけ鰹の辛味噌らーめん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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