おうち居酒屋、のどぐろと蕪の潮煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- のどぐろ ２尾
- 蕪 １個
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋にのどぐろを水、酒、塩を入れて火にかけます。煮立って灰汁がでたら灰汁をとります。蕪の皮を剥き、４等分し、鍋に加えます。
- 2 蓋をし、７，８分、蕪が透き通るまで煮ます。火を止め、蓋をしたまま１０分蒸らしたら完成。
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関連情報
- 料理名
- のどぐろの潮煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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