おうち居酒屋、鮪の目玉煮おろし添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 まぐろの目玉をあらい、水、酒、生姜とともに火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、１０分ことこと煮ます。醤油を加え、さらに５分煮、火を止めます。粗熱がとれたら器に盛り付けます。
- 2 大根の皮を剥きおろし、軽く汁気を絞ったら細切りにした茗荷、大葉を加え、まぐろの目玉に添え、完成。
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- 料理名
- マグロの目玉の煮つけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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