おうち居酒屋、春キャベツとちくわぶのシジミ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春キャベツ 1/8玉
- しじみ 1/2パック
- ちくわぶ 1/4本
- 水 ３００ｃｃ
- 酒 大匙３杯
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットし、ざく切りにしたキャベツを入れます。蒸気があがったら３分蒸し、火を止めて３分放置します。
- 2 別の鍋にしじみ、酒、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２分煮たら斜め切りにしたちくわぶを入れ、３分煮ます。
- 3 器にキャベツを盛り付け、上からちくわぶ、しじみ、煮汁をかけて完成。
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- 料理名
- 春キャベツのしじみ煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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