うちバル、秋刀魚のコンフィ レシピ・作り方
- 約1時間
酔いどれんぬ
旬の秋刀魚をコンフィに。オーブンに入れておくだけあら簡単、骨まで食べることができてご機嫌です。ワインは白はもちろん、ロゼ、赤も良く、日本酒も冷から燗まで。
材料（２人分）
作り方
- 1 秋刀魚は内臓をとって筒切ります。しっかり塩をして耐熱容器に並べ、秋刀魚がかぶる程度のオイルを入れます。ニンニク、黒胡椒を入れます。
-
2
１１０度に余熱したオーブンに入れ１２０分焼きます。
取り出して粗熱をとります。
バゲットなどを添えてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚のコンフィ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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