うちバル、お酒が進む、秋刀魚とチーズの燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２匹
- スライスチーズ １枚
- 塩、黒胡椒 少々
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
秋刀魚を３枚におろし、小骨を抜きます。チーズを半分に切り、秋刀魚に挟んだら軽く塩、胡椒をします。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。 - 2 煙がでてきたら秋刀魚を網に乗せ、蓋をします。中弱火で５分、弱火で５分加熱したら火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。
- 3 蓋を開け、１時間ほどおいて粗熱をとって完成。
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- 料理名
- 秋刀魚のチーズ燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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