イージースモーカーで簡単、鰆の岩石焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰆 半身
- 出汁用昆布 １枚
- 酒 大匙３杯
- 塩 少々
作り方
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1
鰆半身に塩をし、冷蔵庫で１晩寝かせておきます。
出汁用昆布に酒をまぶし１０分おきます。
イージースモーカーに付属の石を入れ、火にかけます。 -
2
５分程加熱したら石の上に昆布をのせ、その上に鰆を皮目を上にしてのせます。
蓋をし６分蒸したら火を止め、そのまま１０分放置します。 -
3
蓋をあけ取り出して完成。
お好みで柚子、酢橘などを絞ってどうぞ。
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- 料理名
- 鰆の岩石蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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zabukingyo2017/07/23 23:12
これ、美味しい！！！うちはイージースモーカー無いので燻製は、いつも中華鍋でします。夫が一晩、昆布〆にして燻製にしたら、どうだろうと。
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