おつまみに今が旬の鰆の真子の煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新鮮なサワラの真子 2腹（260g）
- 生姜（お好みで） スライス4枚ほど
- 水 200cc
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2.5
- 醤油 大さじ2
- めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
作り方
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1
真子は表面を洗い一口大に切る。
しょうがをスライスする。 - 2 鍋に水、酒、みりん、醤油、めんつゆ、生姜を入れ、沸騰したら真子をそっと入れる。
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3
再び沸騰したら弱火にして15分煮る。
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4
キッコーマンの本つゆを使用しました。
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5
白子で作る場合もおなじです。
豆腐と一緒に煮てみました。
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johnny_bean2025/05/24 09:38
前に我流でお酒ばっかで煮たらいきなり焦げ…。けっこううるうるにして作るもんなんですねそしてちょい麺つゆで風味追加。汁多めにできてご飯にかけてウマ！幸せ卵卵ゴチ様 -
ぽのぽ2024/05/05 20:03
美味しかったです♪有難うございます！
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