イージースモーカーで簡単、鰈の岩石蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- かれい ２切れ
- 出汁用昆布 ２枚
- しめじ 1/2株
- 葱 1/2本
- 酒 大匙４杯
作り方
- 1 イージースモーカーに付属の石を並べ、火にかけます。３分程焼いたらその上に出汁用昆布１枚をのせ、その上に石づきをとったシメジをほぐして並べ、さらに２センチ幅に切った葱をのせます。
-
2
その上に鰈をのせたら酒を大匙２杯振りかけます。
残りの昆布をのせ、その上から残りの酒をふりかけ、蓋をします。 -
3
そのまま中火で５分蒸し、弱火で５分蒸します。
付属の保管容器に移し、１０分放置します。
蓋を開け、昆布をとりのぞき完成です。 - 4 お好みでポン酢、からし醤油などをつけてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 鰈の岩石蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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