御肌ぷるぷる？げんげの霙煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゲンゲ ２、３匹
- 大根 ５０ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙１杯
作り方
-
1
げんげの内臓をとり、ぶつ切りにします。
鍋に水、酒とともに入れます。火にかけ、煮立ったらあくをとります。醤油、味醂を加えて５分ほど煮ます。 -
2
大根の皮を剥き、おろします。
大根おろしを加えて１分程煮詰めたら火を止め、粗熱がとれるまで放置して完成です。
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- カテゴリ
- 大根の煮物日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- げんげの霙煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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