夏の粋な酒肴、ゴーヤと茗荷の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐を熱湯で２分茹でたら水気をしっかりきり、FPに入れてペースト状にします。そこに全ての調味料を入れ、さらに撹拌し滑らかになったら和え衣の完成。
- 2 ゴーヤを半分に切って綿と種をスプーンでくりぬき、薄切りにします。茗荷は細切りにします。鍋に熱湯を沸かし３０秒茹でたら流水で洗い冷まします。水気を切り、和え衣と和えればできあがり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと茗荷の白和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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