牡蠣と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 1合
- ゼンライス（伊豆河童） 1袋
- 牡蠣 200g
- 舞茸 50g
- 生姜 10g
- 青ネギ 10g
- 酒 大さじ2
- めんつゆ（濃縮4倍） 大さじ1
- 水 360ml
作り方
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1
フライパンに洗った米、水、ゼンライスを入れて30分浸水させる。
生姜は千切り、青ネギは小口切りにする。
-
2
牡蠣を塩水で洗い、鍋に入れる。酒を入れて中火で5分程煮る。煮汁は麺つゆを混ぜておく。
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3
米が入っているフライパンに舞茸をさいて入れ、牡蠣、生姜、煮汁を入れて中火～強火にかける。
-
4
沸騰したら弱火で10分炊いて、5分余熱を通す。青ネギを散らして混ぜる。
関連情報
伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
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